العودة   منتديات كلام عراقي > قسم الاسرة العراقية > مطبخ منتدى كلام عراقي
التسجيل التعليمـــات التقويم اجعل كافة الأقسام مقروءة

مطبخ منتدى كلام عراقي اكلات واطباق شهية,اكلات عربيه وخليجية,اكلات عراقية,اكلات شرقيه وغربيه,اشهر الحلويات العربية والشرقيه

حلويات ايرانيه بالصور

مطبخ منتدى كلام عراقي

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 01-23-2011
الجوري
۩ نائبة الادارة ۩
الجوري غير متواجد حالياً
Bahrain     Female
SMS ~ [ + ]
أنا نبيذك وخمرك
أنا الجورية التي تنام وتموت وتذبل بين يديك
أنا قلب المساء وقلبي انت ♥
لوني المفضل Crimson
 رقم العضوية : 1011
 تاريخ التسجيل : Jun 2010
 فترة الأقامة : 1416 يوم
 أخر زيارة : 02-14-2014 (08:07 PM)
 الإقامة : . . ♥ . .
 المشاركات : 69,424 [ + ]
 التقييم : 419339
 معدل التقييم : الجوري has a reputation beyond reputeالجوري has a reputation beyond reputeالجوري has a reputation beyond reputeالجوري has a reputation beyond reputeالجوري has a reputation beyond reputeالجوري has a reputation beyond reputeالجوري has a reputation beyond reputeالجوري has a reputation beyond reputeالجوري has a reputation beyond reputeالجوري has a reputation beyond reputeالجوري has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]
B19 حلويات ايرانيه بالصور




حلويات ايرانيه بالصور


ايرانيه, بالصور, حلويات




حلويات ايرانيه بالصور




السلام عليكم..
انا من عشاق المطبخ الايراني..
طبعا لما يمتاز به من روعه وسحر..
وحبيت..اقدم لكم بعض وصفات الحلويات الايرانيه..
اتمنى تجربوها...





شوليزارد






من الحلويات الإيرانية و هو يتكون من الأرز و الماء و السكر و الزعفران و ماء الورد و اللوز يطهى على النار و يزين باللوز و الفستق و القرفة

المقادير
250 غرام من الأرز
500 غرام من السكر
4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
نصف كوب من ماء الورد
2 ملعقة كبيرة من الفستق المطحون
2 ملعقة كبيرة من اللوز المطحون
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ماء
الطريقة
يوضع الأرز في إناء يضاف إليه الماء و يترك حتى يغلي ثم تزال الرغوة و تخفف النار و يترك حتى ينضج الأرز ثم يضاف السكر و يقلب جيداً
يذاب الزعفران في كوب من الماء الساخن ثم يضاف إلى الأرز
يسخن الزيت ثم يضاف إلى الأرز
يضاف بعض من اللوز و كذلك ماء الورد و يحرك جيداً ثم يغطى و يطهى في الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة
يزين الطبق بالفستق و اللوز و القرفة ثم يقدم



زولابيا وهي اكله ايرانيه...عراقيه..



من الحلويات الإيرانية و هي عبارة عن دقيق و سكر و لبن زبادي تقلى في الزيت ثم تغطى بالشيرة
المقادير
500 غرام من الدقيق
150 غرام من اللبن
200 غرام من السكر
2 كوب من الزيت النباتي
3 ملاعق كبيرة من ماء الورد
ماء
الطريقة
يخلط الدقيق مع ملعقتين من السكر و الماء ثم يضاف اللبن و يخلط جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً
يسخن الزيت ثم يوضع الخليط من خلال قمع و يشكل حلقات متداخلة قطرها حوالي 5 سنتيمتر
تخفف الحرارة و تحرك الزولابيا حتى تحمر و تنضج من كلتا الجهتين ثم تصفى من الزيت
و بالنسبة للشيرة يخلط السكر و ماء الورد و كوب من الماء و يسخن على النار حتى يغلي المزيج و يسمك القوام ثم يزال من على النار
توضع الزولابيا في الشيرة حوالي 5 دقائق ثم توضع في طبق التقديم و تقدم



هالفا



من الحلويات الإيرانية و هي عبارة عن دقيق و زيت و سكر و ماء و زعفران و ماء الورد يطهى سويا و يزين بالفستق و اللوز

المقادير
250 غرام من دقيق القمح
200 غرام من السكر
200 غرام من الزيت النباتي
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
نصف كوب من ماء الورد
1 ملعقة كبيرة من الفستق المطحون
1 ملعقة كبيرة من اللوز المطحون
الطريقة


يسخن الزيت في مقلاة ثم يضاف الدقيق و تخفف النار و يحرك الدقيق حتى يصبح لونه ذهبياً ثم يترك حتى يبرد
يضاف كوب من الماء إلى السكر و يحرك المزيج حتى يغلي
يضاف الزعفران و ماء الورد إلى محلول السكر و يستمر التحريك
يضاف الدقيق إلى مزيج السكر و يحرك المزيج حتى يتجانس و يصبح سميكاً
يوضع في طبق التقديم و يزين بالفستق و اللوز ثم يقدم



يخضر بيهيشت



من الحلويات الإيرانية و هو عبارة عن نشاء و ماء و دقيق الأرز و الحليب و يسخن على النار و يضاف عليه السكر و ماء الورد و يزين بالفستق
المقادير
100 غرام من دقيق الأرز
150 غرام من النشاء
500 غرام من السكر
نصف كوب من ماء الورد
1 لتر حليب
1 لتر ماء
50 غرام من الفستق المطحون
الطريقة
يذاب النشاء في الماء البارد و كذلك يذاب دقيق الأرز في في بارد ثم يخلط محلول النشاء و دقيق الأرز و يوضع على نار هادئة حتى يغلي و يحرك المزيج حتى يصبح كثيفاً
يضاف السكر و ماء الورد و يستمر التحريك
عندما يصبح المزيج سميكاً يسكب في إناء ثم يخفق و يرتب السطح بحيث يصبح مستويات
يترك حتى يبرد ثم يزين بالفستق و يقدم



__________________


وبالعافيه عا قلوبكم..




رد مع اقتباس
#2  
قديم 01-23-2011
نمير العراقي
{ مشرف منتدى البرامج الكاملة}
نمير العراقي غير متواجد حالياً
SMS ~ [ + ]
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 696
 تاريخ التسجيل : Mar 2010
 فترة الأقامة : 1496 يوم
 أخر زيارة : منذ أسبوع واحد (12:56 AM)
 العمر : 28
 المشاركات : 19,918 [ + ]
 التقييم : 36261
 معدل التقييم : نمير العراقي has a reputation beyond reputeنمير العراقي has a reputation beyond reputeنمير العراقي has a reputation beyond reputeنمير العراقي has a reputation beyond reputeنمير العراقي has a reputation beyond reputeنمير العراقي has a reputation beyond reputeنمير العراقي has a reputation beyond reputeنمير العراقي has a reputation beyond reputeنمير العراقي has a reputation beyond reputeنمير العراقي has a reputation beyond reputeنمير العراقي has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي رد: حلويات ايرانيه بالصور



مشكوره على المقادير عيوني




رد مع اقتباس
#3  
قديم 01-23-2011
الجوري
۩ نائبة الادارة ۩
الجوري غير متواجد حالياً
Bahrain     Female
SMS ~ [ + ]
أنا نبيذك وخمرك
أنا الجورية التي تنام وتموت وتذبل بين يديك
أنا قلب المساء وقلبي انت ♥
لوني المفضل Crimson
 رقم العضوية : 1011
 تاريخ التسجيل : Jun 2010
 فترة الأقامة : 1416 يوم
 أخر زيارة : 02-14-2014 (08:07 PM)
 الإقامة : . . ♥ . .
 المشاركات : 69,424 [ + ]
 التقييم : 419339
 معدل التقييم : الجوري has a reputation beyond reputeالجوري has a reputation beyond reputeالجوري has a reputation beyond reputeالجوري has a reputation beyond reputeالجوري has a reputation beyond reputeالجوري has a reputation beyond reputeالجوري has a reputation beyond reputeالجوري has a reputation beyond reputeالجوري has a reputation beyond reputeالجوري has a reputation beyond reputeالجوري has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي رد: حلويات ايرانيه بالصور



منور الموضوع اخي




رد مع اقتباس
#4  
قديم 01-23-2011
ملاك البصري
۩ ❀الْـمَـلكَـة الْبَـصْـريَـة❀ ۩
ملاك البصري غير متواجد حالياً
Iraq     Female
SMS ~ [ + ]
ألقمنيْ مِن نقإوهَ حُبه قُرباً فـَ أُكرمتهُ مِن ياء تملُكي غنجاً
لوني المفضل Maroon
 رقم العضوية : 615
 تاريخ التسجيل : Feb 2010
 فترة الأقامة : 1521 يوم
 أخر زيارة : منذ يوم مضى (08:13 AM)
 الإقامة : IRAQ- ♥- BASRAH
 المشاركات : 38,218 [ + ]
 التقييم : 397538
 معدل التقييم : ملاك البصري has a reputation beyond reputeملاك البصري has a reputation beyond reputeملاك البصري has a reputation beyond reputeملاك البصري has a reputation beyond reputeملاك البصري has a reputation beyond reputeملاك البصري has a reputation beyond reputeملاك البصري has a reputation beyond reputeملاك البصري has a reputation beyond reputeملاك البصري has a reputation beyond reputeملاك البصري has a reputation beyond reputeملاك البصري has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي رد: حلويات ايرانيه بالصور



مشكورة وردة ع المقادير
يعطيج العافية ...




رد مع اقتباس
#5  
قديم 01-24-2011
الجوري
۩ نائبة الادارة ۩
الجوري غير متواجد حالياً
Bahrain     Female
SMS ~ [ + ]
أنا نبيذك وخمرك
أنا الجورية التي تنام وتموت وتذبل بين يديك
أنا قلب المساء وقلبي انت ♥
لوني المفضل Crimson
 رقم العضوية : 1011
 تاريخ التسجيل : Jun 2010
 فترة الأقامة : 1416 يوم
 أخر زيارة : 02-14-2014 (08:07 PM)
 الإقامة : . . ♥ . .
 المشاركات : 69,424 [ + ]
 التقييم : 419339
 معدل التقييم : الجوري has a reputation beyond reputeالجوري has a reputation beyond reputeالجوري has a reputation beyond reputeالجوري has a reputation beyond reputeالجوري has a reputation beyond reputeالجوري has a reputation beyond reputeالجوري has a reputation beyond reputeالجوري has a reputation beyond reputeالجوري has a reputation beyond reputeالجوري has a reputation beyond reputeالجوري has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي رد: حلويات ايرانيه بالصور



منورة حبي
:w:




رد مع اقتباس
#6  
قديم 01-25-2011
ღTotaღ
•|| عضــو فضــي ||•
ღTotaღ غير متواجد حالياً
Iraq     Female
SMS ~ [ + ]
انـثـى بـــهـا كــل الفـــصـول
لوني المفضل Cornflowerblue
 رقم العضوية : 3210
 تاريخ التسجيل : Jan 2011
 فترة الأقامة : 1190 يوم
 أخر زيارة : 10-21-2013 (06:26 PM)
 العمر : 21
 الإقامة : البصره
 المشاركات : 1,341 [ + ]
 التقييم : 717
 معدل التقييم : ღTotaღ is a splendid one to beholdღTotaღ is a splendid one to beholdღTotaღ is a splendid one to beholdღTotaღ is a splendid one to beholdღTotaღ is a splendid one to beholdღTotaღ is a splendid one to beholdღTotaღ is a splendid one to behold
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي رد: حلويات ايرانيه بالصور



وااااااااااو يسلمووووو حبيبتي
تقبلي مروري
امواااااااح




رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 10:35 AM.


تطوير : صادق البصري

للاستفسار : admin@klam-iq.com


HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
جميع الحقوق محفوظة منتديات كلام عراقي